Bihun Tumis Sederhana Ala Masakan Rumah

Siapa yang tidak menyukai mie dengan tekstur yang lembut dan kenyal ini? bihun memang masih menjadi hidangan favorit untuk dimakan kapan saja. banyak sekali hidangan nasi yang menggunakan pendamping bihun seperti nasi uduk, nasi kuning, nasi lemak, dan masih banyak lagi. ada banyak sekali versi bihun tumis, dari yang paling populer yaitu dimasak dengan kecap manis, kemudian dimasak ala masakan Tionghoa dengan tambahan seafood serta bawang putih yang khas, dan lain sebagainya.

Jenis-Jenis Bihun Dalam Masakan

Bihun sebetulnya memiliki dua jenis, berdasarkan dari bahan pembuatannya. Yang pertama adalah bihun jagung, bihun ini memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga lebih mudah patah saat dimasak. Sedangkan bihun dari tepung beras sedikit lebih keras dan tidak mudah patah jika dimasak. Namun keduanya, memiliki cita rasa yang masih mirip. Kali ini kami akan membuat bihun tumis dengan menggunakan bihun yang terbuat dari tepung beras. Jika Anda lebih suka tekstur bihun yang lebih lembut, bisa menggantinya dengan bihun jagung.

Bihun tumis ini cara membuatnya sangat sederhana, jadi jika Anda sedang terburu-buru, bihun tumis bisa menjadi hidangan yang cocok untuk Anda masak. Apalagi jika di pagi hari sebelum bekerja, akan sangat simple dan cepat jika memasak bihun tumis. Berikut akan kami berikan resep membuat bihun tumis yang lezat.

Cara Memasak Bihun Tumis

Bahan-bahan:

  • Bihun 300 gram
  • Bakso sapi 3 buah
  • Bakso ikan 3 buah
  • Telur ayam 1 butir
  • Sawi hijau 1 bonggol
  • Wortel 50 gram
  • Jamur kuping 50 gram
  • Bawang bombay 50 gram
  • Saus tiram 1 sdm
  • Kecap manis 4 sdm
  • Lada bubuk ½ sdt
  • Kaldu bubuk 1 ½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang putih 6 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar secukupnya

Cara membuat:

Siapkan bahan-bahan serta bumbu diatas. Pertama yang dilakukan adalah rendam bihun dalam air panas agar menjadi kenyal, tunggu sekitar 10 menit kemudian tiris dan sisihkan. Setelah itu siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih serta kemiri, agar lebih lezat tambahkan ketumbar. Haluskan dengan menggunakan cobek agar lebih praktis dan nikmat.

Iris bakso sapi, bakso ikan, sawi hijau, dan jamur kuping sesuai selera. Bawang bombay jangan lupa diiris halus atau bisa dipotong kotak kecil. Kemudian panaskan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus serta bawang bombay, lalu tumis hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan telur ayam dan orak-arik hingga matang. Baru masukkan bakso serta semua sayuran. Masak hingga semua bahan layu atau matang.

Masukkan bihun yang sudah ditiriskan tadi, tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk semua bahan hingga semua merata. Masak sebentar saja, kemudian matikan api. Bihun tumis siap dihidangkan untuk keluarga. Bihun tumis cocok disajikan dengan tambahan pelengkap seperti acar mentimun. jika Anda menyukai pedas, bisa tambahkan sambal atau irisan cabai rawit merah, tentu akan membuat bihun tumis semakin menggoda selera.

Demikian resep bihun tumis yang bisa Anda praktekan di rumah, serta beberapa tips saat menyajikan bihun tumis. Bihun tumis cocok dihidangkan bersama nasi putih hangat serta ayam goreng. Selain praktis, masakan ini juga bisa dibuat untuk bekal si kecil berangkat sekolah. Semoga bermanfaat!

Share Button