Resep Menu Spesial Nasi Goreng Kambing

Jangan ragukan lagi kenikmatan dari nasi goreng. Sebagai makanan khas dari negara kita Indonesia, seharusnya kita sangat bangga dan memperkenalkan makanan khas kita kepada masyarakat luar. Hingga saat ini, menu nasi goreng merupakan menu favorit dan pilihan para turis asing. Meskipun memang sekilas menu ini sangat mudah sekali untuk dibuat, namun yang membedakannya adalah di negara kita mayoritas menu nasi goreng menggunakan bahan atau bumbu rempah yang sangat banyak macamnya sehingga memiliki rasa sedap dan istimewa. Beberapa menu nasi goreng yang sangat diminati pada konsumen diantaranya nasi goreng ayam, nasi goreng kampung, nasi goreng telor, nasi goreng kambing, nasi goreng spesial sosis dan masih banyak lagi menu nasi goreng dengan taburan berbagai toping lainnya.

Resep Menu Spesial Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing adalah menu favorit orang-orang dan bahkan banyak yang menyebutkan jika nasi goreng kambing itu adalah menu nasi goreng paling enak dibandingkan dengan menu nasi goreng yang lainnya. Disini kita akan memberikan informasi salah satu resep nasi goreng kambing dengan bumbu spesial yang sangat khas. Ada beberapa bahan yang harus disiapkan dalam keadaan masih segar untuk bahan bumbunya supaya memberikan aroma spesial pada nasi goreng. Beberapa bahan bumbu yang harus disiapkan diantaranya yaitu:

  • Daun bawang 2 batang di iris tipis
  • ½ sendok gula putih
  • ¼ sendok merica
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabe keriting
  • ¼ jinten
  • 2 butir kapulaga
  • Kunyit tua secukupnya sebagai pewarna nasi alami
  • 2 butir cengkeh
  • 1 sendok garam

Untuk bahan utamanya yaitu daging kambing yang telah dipotong-potong secukupnya, nasi putih, minyak, telur dan kecap manis. Menu tersebut merupakan menu utama yang wajib ada dalam menu nasi goreng ini.

Tahapan masaknya dimulai dari menumis bahan bumbu yang disebutkan diatas hingga tercium harum bumbunya dan kemudian dimasukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong dadu atau kecil. Jangan memasukkan tambahan apa pun ke dalam penggorengan sebelum daging kambing dengan bumbu tercampur rata dan daging mulai matang. Jangan lupa pula tambahkan sedikit air supaya daging kambing tidak mengeras atau menjadi lembut. Selanjutnya tambahkan telur dan dimasak orak-arik dalam wajan bersamaan dengan daging kambing yang sudah mulai matang. Kemudian langkah selanjutnya memasukkan nasi, garam, merica, gula, bawang merah, daun bawang serta kecap. Semuanya dimasak hingga matang atau tercium aroma yang sangat sedap lalu kemudian disajikan.

Tips Jitu Membuat Menu Nasi Goreng Kambing Yang Mantap

Sudah tidak diragukan lagi, menu apa pun dari nasi goreng itu sangat enak sekali untuk disantap apalagi ketika disajikan saat sarapan pagi pasti akan membuat selera makan kita meningkat setelah mencium aroma nasi goreng yang lezat. Bahkan di rumah-rumah makan yang menjual menu nasi goreng, nasi goreng kambinglah yang dipesan orang-orang. Nasi goreng kambing makin hits lagi jika dikombinasikan dengan toping-toping baru masa kini sebagai inovasi dalam masakan. Resep diatas bisa Anda coba buat sendiri di rumah dengan takaran yang sudah dijelaskan. Namun yang sering menjadi kendala adalah banyak orang yang tidak tahu bagaimana cara menghilangkan bau pada daging kambing yang akan Anda gunakan untuk nasi goreng. Ini dia.. tips menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing untuk membuat nasi goreng yang mantap.

Pertama, pilihlah daging kambing muda dan masih segar. Kemudian Anda jangan langsung mencuci atau memotong dagingnya, tetapi langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah melumuri daging mentah itu dengan jeruk nipis atau jeruk limau dengan rata dan diamkan beberapa saat supaya ekstrak jeruk menyerap. Langkah kedua, daging yang dilumuri jeruk tadi bisa Anda rebus beberapa saat dan menambahkan garam sedikit supaya ada rasanya hingga dagingnya berubah warna. Atau jika Anda tidak ingin merebusnya lama, maka Anda bisa langsung potong-potong kecil dan tipis daging yang telah dilumuri air perasan jeruk tadi dan menambahkannya pada menu dengan catatan Anda harus menambahkan bumbu nya yang lebih banyak.

Seperti yang sudah dijelaskan pada resep diatas, daging harus dipotong dadu dan kalau bisa tipis supaya lebih cepat matangnya dan daging dimasukkan ke dalam bumbu yang sedang dimasak sampai bumbunya tercampur rata dengan daging kambing supaya menghilangkan bau prengusnya. Tidak hanya untuk nasi goreng saja, menu lain yang menggunakan bahan utama daging kambing pun bisa melakukan tips seperti itu supaya memperoleh masakan yang enak dan nikmat. Memang jika dibandingkan dengan menu lainnya, nasi goreng kambing adalah menu paling nikmat apalagi jika orang yang memasaknya itu sangat pandai dan pintar dalam mengolah daging kambingnya sehingga tidak tercium bau prengusnya sama sekali.

Untuk menambah kenikmatan dari nasi goreng kambing buatan Anda, pastikan nasi yang Anda gunakan itu adalah nasi yang dingin atau bahkan nasi yang sudah mulai kering seperti nasi sisa kemarin yang tidak termakan atau nasi pera. Kenapa? bisa Anda bayangkan bagaimana jika nasi yang dipakai itu lembek, pasti akan sangat mempengaruhi selera makan Anda dan kurang nikmat jika dimakan apalagi menu nya dengan daging kambing. Tetapi jika nasinya kering, selain mudah dalam memasaknya, nasi yang kering ini lama lama akan menjadi lebih empuk dan enak saat sudah matang nanti karena disajikan dengan bumbu rempah yang kaya.

Share